市场监管局余井所开展高温季节蛋糕房和卤菜店食品安全专项检查

根据上级安排部署，市场监管局余井所自8月9日起，开展为期10天的高温季节蛋糕房和卤菜店食品安全专项检查工作，进一步消除食品安全隐患。

执法人员重点对蛋糕房和卤菜店的食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收、食品安全制度、加工环境卫生、食品添加剂及食品标签使用、从业人员健康证明等情况进行检查；同时还向经营者宣传《食品安全法》，引导其自觉履行食品安全各项义务,树牢食品安全第一责任人意识。

截至目前，已出动执法人员36人次，检查蛋糕房6家、卤菜店6家，对发现的未落实索证索票及采购验收制度、健康证明超过有效期的行为下达整改意见14条。