潜山：源潭市监所开展夜市突击检查

8月27日晚，源潭市监所组织人员对辖区内人流量较为集中的夜市、烧烤店以及餐饮摊贩进行食品安全专项突击检查。

检查中，执法人员分别查看了经营者的营业执照、食品经营许可证、小餐饮经营许可证等各项手续是否齐全，从业人员是否持有效健康证明上岗;查看食品操作间、用餐场所的环境卫生是否整洁，“三防设施”是否到位，餐饮具是否消毒，冰柜内食材摆放是否做到生熟分开，荤素分开；查看采购的食品及食品原材料是否严格落实索证索票及进货查验制度，有无过期食品和变质食品，临近保质期食品，是否及时进行清理和下架。

通过突击检查，及时排查了安全隐患，有效规范了餐饮夜市经营行为，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。